CENTRALNEWS.ID, BATAM – Pecinta kuliner di Batam kini memiliki pilihan baru untuk menghabiskan malam akhir pekan. Aston Nagoya City Hotel kembali menghadirkan Rona Rasa Nusantara, program makan malam dengan konsep All You Can Eat yang menyuguhkan beragam kuliner khas Indonesia.
Program yang sebelumnya mendapat sambutan positif saat pertama kali digelar dalam rangka perayaan Hari Kemerdekaan Republik Indonesia pada Agustus 2026 itu, kini dijadikan agenda kuliner reguler setiap Sabtu.
Rona Rasa Nusantara digelar di Shiso Restaurant, Lantai 1 Aston Nagoya City Hotel, mulai pukul 18.00 hingga 21.00 WIB. Kehadirannya menjadi kesempatan bagi masyarakat untuk menikmati beragam cita rasa Nusantara dalam satu meja.
Cluster Marketing Communication Manager Aston Nagoya City Hotel & fave hotel Nagoya Batam, Fitria Eka Ardiyani, mengatakan keberlanjutan program tersebut tidak terlepas dari respons positif para tamu pada penyelenggaraan sebelumnya.
Menurutnya, antusiasme pengunjung menunjukkan bahwa sajian kuliner Indonesia masih memiliki daya tarik kuat, terutama ketika dikemas dalam konsep makan malam yang santai dan dapat dinikmati bersama.
“Respons masyarakat pada penyelenggaraan sebelumnya sangat baik. Karena itu, kami ingin menghadirkan kembali pengalaman kuliner Nusantara secara lebih rutin agar masyarakat Batam memiliki pilihan menikmati makan malam bersama keluarga maupun teman di akhir pekan,” ujar Fea panggilan akrab Fitria Eka Ardiyani .
Konsep yang ditawarkan bukan sekadar buffet dinner biasa. Rona Rasa Nusantara membawa pengunjung menjelajahi berbagai karakter rasa dari sejumlah daerah di Indonesia melalui pilihan makanan pembuka, hidangan utama, sate, lalapan, gorengan, sambal hingga makanan penutup.
Di area buffet, pengunjung dapat menemukan sejumlah sajian khas seperti Coto Makassar dengan kuah gurih, daging sapi, ketupat dan beragam pelengkap. Ada pula Siomay Bandung yang disajikan bersama kentang, tahu, pare, telur, saus kacang, sambal hingga kecap manis.
Untuk hidangan utama, pilihan yang tersedia antara lain Nasi Pandan, Mie Goreng, Sayur Lodeh, Telur Barendo, Ikan Bakar Rica dan Krengsengan Daging.
Bagi pencinta sate, tersedia Sate Komplit yang terdiri dari sate ayam, sate usus, sate telur puyuh, sate kulit serta sate hati ampela. Hidangan tersebut dilengkapi lontong, saus kacang, sambal merah dan acar campur.
Sementara itu, pilihan lalapan terdiri dari timun, tomat, kacang panjang, kemangi dan urap. Aneka gorengan seperti tempe mendoan, tahu isi, bakwan jagung, pisang goreng dan singkong goreng juga menjadi bagian dari sajian.
Head Chef Aston Nagoya City Hotel, Jufry Jenry Rembet, mengatakan penyusunan menu Rona Rasa Nusantara dilakukan dengan memperhatikan karakter khas masakan Indonesia.
Ia menyebut keberagaman kuliner Indonesia menjadi kekuatan utama yang ingin ditonjolkan melalui program tersebut.
“Setiap daerah di Indonesia memiliki karakter rasa yang berbeda. Kami ingin membawa keberagaman itu ke dalam satu pengalaman makan malam, dengan tetap menjaga cita rasa dan kualitas setiap hidangan,” kata Juffri.
Selain hidangan utama, pengunjung juga dapat menikmati berbagai pilihan sambal dan condiment, mulai dari sambal terasi, sambal ijo, sambal bawang hingga sambal kecap. Tersedia pula aneka acar dan kerupuk sebagai pelengkap.
Pengalaman makan malam kemudian ditutup dengan pilihan dessert khas Indonesia. Mulai dari buah segar, jajanan pasar Nusantara, Es Brenebone, Es Cendol hingga Es Teler tersedia untuk melengkapi santap malam.
Restaurant & Banquet Manager Aston Nagoya City Hotel, Ari Fijayanto, mengatakan konsep All You Can Eat memberikan keleluasaan bagi pengunjung untuk mencoba berbagai menu dalam satu kesempatan.
“Konsep ini kami hadirkan agar tamu bisa lebih leluasa menikmati berbagai jenis hidangan Nusantara sesuai selera. Kami berharap Rona Rasa Nusantara bisa menjadi pilihan untuk makan malam keluarga, berkumpul bersama teman maupun menikmati suasana akhir pekan,” ujar Ari.
Menurut Ari, menjadikan Rona Rasa Nusantara sebagai program reguler setiap Sabtu juga merupakan bentuk komitmen Aston Nagoya City Hotel untuk menghadirkan pengalaman kuliner yang dekat dengan masyarakat Batam.
Dengan suasana restoran yang nyaman dan pilihan menu yang beragam, program tersebut diharapkan tidak hanya menjadi agenda makan malam, tetapi juga menjadi ruang untuk mengenalkan kembali kekayaan kuliner Indonesia.
Rona Rasa Nusantara dapat dinikmati setiap Sabtu mulai pukul 18.00 hingga 21.00 WIB di Shiso Restaurant, Lantai 1 Aston Nagoya City Hotel, Jalan Imam Bonjol, Komplek Nagoya Thamrin City, Lubuk Baja, Batam.
Bagi masyarakat yang ingin menikmati ragam kuliner Nusantara dalam satu pengalaman makan malam, program ini dapat menjadi salah satu pilihan untuk mengisi akhir pekan di Kota Batam.
Materi sumber juga mencantumkan bahwa Rona Rasa Nusantara pertama kali diperkenalkan pada Agustus 2026 dan kemudian dijadikan program reguler setelah mendapat antusiasme serta permintaan dari peserta untuk kembali dihadirkan.(bur)
